Was macht eine gute Erbsensuppe aus? „Sie ist mit viel Liebe gekocht“, lacht Michèl David, der seit elf Jahren im Versorgungszug des Landkreises Hildesheim mitarbeitet. So gehören tatsächlich nur die besten Zutaten wie frische Erbsen, Möhren, Knollensellerie, Zwiebeln, Porree und angebratener Speck in den Suppentopf.
